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Emma GAUJAL Email
Chargée de projets opérationnels . Écotable
Paris,
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Ecotable répond au besoin de mieux manger, de manière plus respectueuse de notre santé et de l'environnement. Grâce à une liste de critères précis, tenant compte de l'ensemble des sources d'impact environnemental, nous référençons les restaurants selon trois niveaux d'engagement. Société de l'économie sociale et solidaire, Ecotable s'est donné pour mission de créer un réseau d'acteurs engagés dans la transition écologique alimentaire. Des agriculteurs, aux sociétés de recyclage et de valorisation des biodéchets en passant par les associations de récupération des invendus alimentaires, nous mettons à disposition notre réseau à tous les établissements adhérant à la démarche. Ecotable propose une analyse des pratiques et des prestations de conseil sur mesure afin de faciliter la démarche écoresponsable. De la création du concept à son déploiement, nous apportons des solutions concrètes aux restaurateurs. En parallèle, notre association, la Communauté Ecotable souhaite sensibiliser aux enjeux de l'alimentation durable par des événements réguliers afin que restaurateurs, prestataires et consommateurs se rencontrent et que les engagements de chacun se partagent au profit de tous.Écotable Address
11, Rue Neuve PopincourtParis, null
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